Ergebnisse Stiftung Warentest zu Bio Nahrung:

Biokost ist im Allgemeinen gesünder als konventionelle Ware, aber nicht immer von besserer Qualität. Zu diesem Ergebnis kommt die Stiftung Warentest in der Juli-Ausgabe 2002 der Zeitschrift "test". Offensichtlich seien vor allem bei der Verarbeitung und beim Vertrieb der Öko-Lebensmittel noch Anstrengungen nötig, um den meist deutlich höheren Preis auch durch ein hochwertiges Endprodukt zu rechtfertigen. Die Untersuchung von rund 100 Öko-Produkten in den vergangenen drei Jahren habe zwar gezeigt, dass Biogemüse in der Regel weniger mit Pestiziden belastet sei als konventionelles. Es gab aber auch Ausrutscher: So fanden sich in einem Eichenblatt- und einem Kopfsalat deutliche bis sehr hohe Nitratwerte. Zwei Karottensäfte aus Biomöhren enthielten einen höheren Nitratwert als herkömmliche Säfte. Zudem war ein Bio-Olivenöl nur , weil es die durch die Bezeichnung geforderte geschmackliche Anforderung nicht erfüllte.
Bei Räucherlachs stammten die geschmacklich besten Produkte aus konventioneller Herstellung; auch waren die beiden untersuchten Bio-Produkte mikrobiologisch belastet. Dennoch ist Biokost laut Stiftung Warentest im Großen und Ganzen gesünder. Zudem leisteten die Käufer damit einen Beitrag für eine gesunde Umwelt.

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